蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖，食用後仍會造成血糖迅速飆高。（記者蔡淑媛攝）

〔記者蔡淑媛／台中報導〕60歲的陳姓婦人有糖尿病史，日前出現頭暈、口渴掛急診，發現血糖急速升高引起「高滲透壓高血糖症」，緊急治療後好轉，但回診追蹤糖化血色素達10%（糖尿病患應控制小於7），空腹血糖值也超過800mg/dl（糖尿病患應控制於80到130），醫師一問發現她常吃蜂蜜，誤認純天然的蜂蜜不會影響血糖值，終於找出引發高血糖的凶手。

台中醫院新陳代謝科醫師林建良指出，許多罹患糖尿病患者誤以為蜂蜜是天然的食品，沒有加糖，吃蜂蜜不會讓血糖升高，甚至覺得有抑制糖尿病的功效，但事實上，蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖，食用後仍會造成血糖迅速飆高，進而造成高血糖及其併發症，所以應該將蜂蜜視為糖的一種，更不可能有抑制糖尿病的功效。

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林建良也說，糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，定時定量攝取含糖食物，若要食用蜂蜜，仍須將蜂蜜視為糖的替代品，納入總熱量的計算範圍，與營養師討論合適的攝取份量，以及適合個人的飲食計畫，嚴格控制並適量攝取，避免血糖波動太大造成身體的負擔。

林建良也強調，高滲透壓高血糖症多發生於第二型糖尿病患者身上，是因為血糖突然升得太高，造成血漿滲透壓升高，引起滲性的利尿作用，導致脫水、意識變差，嚴重會昏迷休克等嚴重高血糖症狀，必須盡速就醫，給予補水、補充流失的鉀離子、胰島素等針對併發症治療。

林建良醫師指，蜂蜜不但沒有治療糖尿病的功效，反而還會造成高血糖。（醫院提供）

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