許育禎指出，深海魚富含DHA、EPA，有助腦部發育，並有抗發炎、清除體內廢棄物等功效。（圖取自photo AC）

〔健康頻道／綜合報導〕深海魚中含有DHA及EPA，那麼兩者有哪些功效及好處呢？對此，營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文表示，DHA可幫助腦部發育、提升認知能力；EPA能抗發炎、清除體內廢棄物。建議兒童、青少年、成人每週可以吃3次以上的深海魚，取代雞肉、豬肉、牛肉等肉類食用。

DHA

大量存在人體的大腦神經與眼睛視網膜上，具有幫助腦部發育、提升認知能力、專注力與記憶力等功效，也有研究顯示可以預防老人失智症；對於視力的發展和視網膜神經修復也扮演很重要的角色。

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EPA

最主要的功能是抗發炎，可以清除體內的廢棄物（發炎物質與自由基），以避免和改善諸多慢性疾病的發生，像是孩童常見的過敏症狀；成人的心血管疾病、癌症、憂鬱症、乾眼症、糖尿病、自體免疫性疾病（紅斑性狼瘡、風濕性關節炎等）。另外和DHA同時補充也具有協同作用，可改善注意力不集中等過動現象。

DHA攝取途徑

●母乳：在母乳當中就含有DHA的成分，嬰幼兒可從母乳中獲得無需額外補充。

●嬰幼兒奶粉：許多嬰幼兒奶粉為了仿傚母乳的成分，大多也額外添加了DHA進去，無法喝到母奶的寶寶也可以從嬰幼兒奶粉中獲取。

●深海魚：秋刀魚、鯖魚、鮭魚、柳葉魚、白帶魚等魚種含有大量的DHA和EPA，兩者同時擁有，建議較大的幼兒和兒童，以及青少年和成人每週可以吃3次以上，取代雞肉、豬肉、牛肉等肉類食用。

●藻油：植物性的藻油中含有大量DHA，但EPA含量很低，吃素的哺乳媽媽可以食用藻油以增加母乳當中DHA的含量。

●魚油：市售的魚油保健食品中通常同時具有DHA和EPA兩種成分，但是拜科技所賜，目前也有單方的DHA魚油產品，購買前可仔細慎選。

EPA攝取途徑

●深海魚：在秋刀魚、鮭魚、鯖魚、柳葉魚等魚類中含有大量EPA，一樣建議每週食用3次來補充。

●魚油：保健食品中可以獲得，現在也有單方高劑量的EPA魚油產品。

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