健康網》柳橙香甜正當季！ 農糧署教「這樣吃」不再弄得滿手汁

農糧署表示，享用前可以先將果實「打橫」對半切，再將半面果肉朝上，縱切成數小片，最後食用時只要將兩側果皮向下折即可食用，不僅方便、美觀又不讓汁滴下來。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕柳橙不管單吃或打成果汁，都深受大小朋友喜愛，不過有些人質疑，到底要怎麼吃才不會把手弄得都是汁呢？對此，農糧署表示，享用前可以先將果實「打橫」對半切，再將半面果肉朝上，縱切成數小片，最後食用時只要將兩側果皮向下折即可食用，不僅方便、美觀又不讓果汁留下來。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，11月至隔年1月是國產柳橙（柳丁）的主要產季，無論是酸甜的青皮柳橙，或是香甜的橙皮柳橙皆各具風味，更富含膳食纖維、維生素C等營養。

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農糧署建議，享用前可以先將果實「打橫」對半切，再將半面果肉朝上，縱切成數小片，最後食用時只要將兩側果皮向下折，一瓣一瓣的果肉便與果皮輕鬆分離，不僅方便、美觀又優雅。另，去除種子、留下橘絡，可直接食用或打成果汁，能保留膳食纖維等營養。

至於如何挑選柳橙，農糧署表示，可以掌握果實輕握有彈性，飽滿沉重；果皮新鮮有光澤，不失水縮皺；果蒂呈青綠色等3大原則。若外皮出現褐、黑色斑點或疤痕，則可能是受黑星病、黑斑病、潰瘍病等病害影響，不影響果肉風味，仍可安心食用。

農糧署也指出，柳橙一般酸度在0.7以下，甜度平均在11至13度之間，口感極佳，風味適合國人口味，且富含有高膳食纖維、類黃酮、維生素C、維生素B1、B2、有機酸及多種礦物質等營養成分。1顆柳橙含有60毫克維生素C，每人每日吃2顆柳橙即足供維生素C的需求，是很好的健康食品。

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