營養師表示，澱粉類食物原本熱量就不低，若經過油炸後也會使熱量攀升，加上澱粉易吸油，油脂含量也會比原本來得高；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕近期2022世界盃足球賽開踢，不少民眾都會準備很多的高熱量點心，坐在電視前替喜愛的球隊加油。對此，營養師高敏敏整理出16款世足美食熱量圖鑑，其中以1份披薩 （18吋） 熱量高達4486大卡奪冠。她也建議，想要吃的健康，盡量選擇接近原食材，注意含糖量及鈉含量，飲料選擇無糖和點心，零食儘量控制在100大卡內較理想。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，以每份含量來看，世足美食熱量最高前3分別是，披薩 （18吋） 4486大卡（見下圖）、爆米花 （大桶） 1625大卡、德國豬腳 （850g） 1607大卡。

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世足美食熱量圖鑑。（圖取自高敏敏臉書粉專）

高敏敏表示，發現很多高熱量食物都經過油炸烹調，若撇開熱量先不談，其實食物經過高溫油炸 會破壞其中的營養素，如果是蛋白質食物就會流失原本的礦物質和維生素，而澱粉類食物原本熱量就不低，若經過油炸後也會使熱量攀升，加上澱粉易吸油，油脂含量也會比原本來得高。

不爆卡5大秘訣

1.盡量選擇接近原食材：像是黑巧克力、水果、堅果、無調味爆米花、蔬菜棒、優格、薄海苔等都是健康又美味的點心選擇。

2.注意含糖量：根據衛福部建議，每日飲食中添加精製糖的攝取量不宜超過總熱量的10％，降至<5％更好。

3.注意含鈉量：根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽），雖然鈉是人體必需的元素之一，可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆，但攝取過多會仍對健康有害，像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意。

4.點心、零食儘量控制在100大卡內較理想。

5.飲料選擇無糖茶、無糖汽泡飲：不僅解嘴饞，也能增加飽足感。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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