健康網》早餐吃這些要小心！ 醫列4大NG食材

李秉勳表示，早餐常見的火腿、熱狗等加工食物，為了讓食物保有原色或具防腐效果，常會添加「亞硝酸鹽」，吃多容易致癌。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕每天起床要做的第一個選擇就是早餐要吃什麼？醫師表示，早餐吃得好，一整天都會很有精神，但吃錯東西也很容易危害健康，他也列出了早餐的4大NG食材，分別是加工肉品、鐵板麵、調味飲料以及果醬，呼籲大家選擇早餐時，應盡量避免。

新北市立土城醫院整形外科主治醫師李秉勳在臉書粉專「阿勳醫師的美食美麗日記 新北板橋土城長庚 整形外科 李秉勳醫師」發文表示，早餐是一天中最重要的一餐 ，早餐吃的好整天都會有精神，但吃錯食物也容易危害到健康。因此，李秉勳跟大家分享了早餐的4大NG食材：

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●加工肉品：火腿、漢堡肉和熱狗等加工食物，為了讓食物保有原色或具防腐效果，常會添加「亞硝酸鹽」，吃多容易致癌。

●鐵板麵：麵條屬於高升糖指數的食物，容易使血糖快速升高，讓胰島素升高來抑制血糖，血糖快速起伏的結果是容易精神不好。

●調味飲料：像是早餐店的紅茶跟奶茶，都是事先調好，無法調整糖分，且奶茶內有加入乳化劑和香料，營養價值低又容易發胖。

●果醬：若果醬色澤鮮豔、香氣濃郁，吃起來像果凍口感，就可能含有塑化劑。另外，果醬也是高升糖指數的甜食，容易精神不好，長期吃還可能有代謝症候群或糖尿病。

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