健康網》喝茶抗癌又護肝！ 營養師公開6大營養好處

營養師表示，茶含有茶胺酸、兒茶素、以及茶色素、茶鹼，有助於抗癌、護肝，以及提升工作效率、減緩血糖上升速度等功效。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕茶是生活中常見的飲品，不管是熱飲或冷飲都深受大小朋友喜愛，但愛喝茶的你知道茶有哪些好處嗎？對此，營養師高敏敏表示，茶含有茶胺酸、兒茶素、咖啡因、茶色素、茶鹼等，有助於抗癌、護肝、降血壓、減重，以及提升睡眠品質、工作效率、減緩血糖上升速度等功效。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，茶無糖且幾乎無熱量，泡1壺涼涼地喝營養又健康，若要泡冷泡茶，不同茶葉適合浸泡不同的時間，如紅茶與紅烏龍適合泡10小時、高山烏龍泡8小時；鐵觀音、凍頂烏龍及文山包種泡6小時、綠茶則泡4小時等。

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另外，泡冷泡茶除了時間不同外 其實還有很多泡茶細節可以注意，像是茶水比例1:50、4°C水冷泡、水選pH值6至6.5、水硬度選低於120mg/L。

茶的６大好處

●茶胺酸：能放鬆緊繃情緒，適度飲用可以提升睡眠品質，但建議不要喝過量或是在睡前喝，以免增加失眠情形。

●茶色素：紅茶、烏龍茶等兒茶素會慢慢轉變成茶色素，有助抗發炎、抗癌、護肝等作用。

●提高專注力：茶胺酸、兒茶素、咖啡因，皆能提升注意力和工作效率。

●茶鹼：促進脂肪燃燒、抗肥胖，也具有抗氧化作用，並且還有利尿、消水腫、降血壓、降血糖等優點。

●EGCG：對減重有幫助。

●兒茶素：除抗氧化之外，也能幫助調節血脂肪、抑制膽固醇及糖類吸收、減緩血糖上升速度。

茶雖然好喝，不過高敏敏提醒，上述指的是茶本身，而非高含糖的茶製品，雖然含糖飲料偶一為之療癒一下可以，但平時還是以無糖茶為主，或是與親朋好友分享，才不會讓身體橫向發展。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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