健康網》麥得飲食預防失智症 國健署列10好、5壞食物

國健署表示，麥得飲食主要的飲食目的是「預防失智」，蔬菜、莓果、豆類、全穀類等，都是能促進大腦健康的食材。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕你知道飲食也能防失智嗎？國健署指出，麥得飲食就是結合得舒飲食、地中海飲食兩者特點的飲食
。美國哈佛大學研究「麥得飲食」，找出了15種影響大腦健康的食物，其中，有5種食物會影響大腦的認知能力：紅肉、奶油、起士、甜食、油炸物和速食食品。

國健署在臉書粉專「食在好健康」發文表示，麥得飲食主要的飲食目的是「預防失智」，隨著台灣年長人口越來越多，麥得飲食近年來更加受到關注。根據美國哈佛大學的資料指出，麥得飲食是由一個長達10年的追蹤研究歸納出的飲食方式，在這十年研究團隊持續追蹤年長者的飲食與健康狀況，從統計中找出了15種會影響大腦健康的食物，其中，10種會讓大腦更健康的，5種則是會影響大腦的認知能力。

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麥得飲食強調植物性食物，並限制動物和高飽和脂肪食物的攝入，此外，麥得飲食建議包括特定對大腦健康食物，並限制五種不健康的食物。國健署表示，麥得飲食的建議就是以大腦健康為依據，建議長者要記得吃健康的10種食物以及盡量避免影響大腦認知的5種食物。

10種健康食物 幫助大腦運作

1.深綠色蔬菜、2.其他蔬菜、3.堅果、4.莓果、5.豆類、6.全穀類、7.魚類、8.雞肉、9.橄欖油、10.紅酒，但不一定適合每一個人，建議進一步與營養師洽詢。

5種影響大腦認知的不健康食物

1.紅肉（豬、牛、羊及內臟類）、2.奶油、3.起士、4.甜食、5.油炸物和速食食品。

國健署表示，其實這跟印象中的均衡健康飲食型態很類似，要多吃蔬果、攝取全穀雜糧、蛋白質以豆跟魚為主、使用植物油等等，只要記得哪些食物好，每一天都要記得要攝取，而哪些食物差要避免，就可以輕鬆執行囉！

麥得飲食其實就是結合得舒飲食、地中海飲食兩者特點的飲食


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