健康網》吃水果也要挑時間？ 營養師列6類人最佳「食」機

水果好處多，不僅富含膳食纖維及豐富營養素，還有助於減肥和降低心臟病、中風風險。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕吃水果居然也要挑時間吃？營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」分享6類人吃水果的最佳時間點，舉例來說，一般民眾可以隨時吃水果，份量約為1個拳頭大；運動者可把握運動後1小時內，吃一些酸味水果，能幫助肝醣再生修復肌肉；有胃食道逆流困擾的民眾，則建議睡前3小時避免吃水果，並避免食用柑橘類、高酸度水果。

程涵宇提到，有些人擔心水果太甜、太多糖對身體不好，但根據許多研究發現，攝取過多的添加糖是有礙身體健康，不過這裡指的是「額外添加的糖」，如蔗糖和果糖，不是指水果中的糖。而大量的添加糖、果糖對身體不好，但水果中的果糖含量是很安全的。

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水果的4大好處

●含有膳食纖維，需要時間咀嚼和消化，可以增加飽足感。

●含有豐富且對身體重要的營養物質，如纖維、維生素、礦物質等，以及各種抗氧化劑和植物化合物。

●降低心臟病、中風和第2型糖尿病風險。

●多為低熱量，可取代飲食中熱量高、高油、高糖的食物，有助於減肥。

程涵宇分享6類人吃水果的最佳時間點。（圖擷取自程涵宇臉書）

吃對水果更要吃對時間 

●一般人：隨時吃都可以，份量約1個拳頭大。一般人的腸胃道不論是空腹時、吃飽飯後，時刻都準備好可以消化水果。

●減肥中：飯前吃可以增加飽足感，並選擇吃高纖水果，如百香果、芭樂。

●吃大餐：選擇幫助消化的水果來促進代謝，如木瓜、奇異果、鳳梨。

●運動者：把握運動後1小時內，並吃一些酸味的水果，如番茄、柳橙，更能幫助肝醣再生修復肌肉。

●糖尿病人：

1.適量吃。

2.選擇像是芭樂、聖女番茄這類低GI水果。

3.飯後吃最好。舉例來說，水果最好跟蔬菜及蛋白質的食物一起吃，讓血糖波動更小，盡量避免空腹吃。

●胃食道逆流：睡前3小時避免吃水果，同時避免食用柑橘類、高酸度的水果，以免加重胃食道逆流症狀。

營養師程涵宇。（程涵宇提供）

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