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健康網》葡萄柚怎麼去苦味？ 農糧署教處理3步驟
農糧署教3步驟處理葡萄柚，並提到想避免吃到苦味，建議將白色皮囊部分切削乾淨，淋上蜂蜜或是打成果汁。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕葡萄柚顆顆金黃飽滿，如寶石般色彩繽紛，滋味酸酸甜甜、果香誘人，然而，其果肉夾帶的略微苦澀，讓怕苦的民眾不知該如何處理？對此，農糧署教3步驟處理葡萄柚，並提到想避免吃到苦味，建議將白色皮囊部分切削乾淨，淋上蜂蜜或是打成果汁，都很對味。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，葡萄柚像葡萄又像柚子，雖然結果習性如葡萄成串，但它不是葡萄也不是柚子。不過葡萄柚同樣屬於芸香科柑橘屬的家族，是甜橙與柚子自然雜交的品種，口感酸甜帶點微苦，能切片鮮食也能榨成果汁。
農糧署提到，葡萄柚的主要產區在雲林及嘉義，台灣常見品種有星紅寶石和紅寶石，果皮及果肉顏色受品種、氣候條件、套袋與否等因素影響。果皮有黃色、粉紅色、橙紅色等，果肉顏色則有白色、粉紅色、深紅色等，如寶石一般色彩繽紛。在挑選上可以選擇果皮光滑，果大豐圓端正並有沉重感者，較為香甜多汁。
減少苦味這樣切
1.洗淨去頭去尾。
2.沿著弧度削除表皮（白色部分削乾淨）。
3.將果肉順著紋理1塊塊切下，並避開白色部分。
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