國健署提醒，別忘了每餐還是要注意是否有攝取六大類食物，建議可在稀飯中另外加入香菇、高麗菜、紅蘿蔔等補充蔬菜類。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕涼涼的早晨，爺爺奶奶總喜歡吃碗溫暖的稀飯當早餐，但稀飯真的夠營養健康嗎？國健署表示，如果吃的是白稀飯，營養相對會比較少，建議可以加入一些全穀雜糧類食材替換部分白飯，像是糙米或是地瓜，可簡單、快速地讓稀飯本身變得更營養。

加糙米 攝取膳食纖維與維生素B、E

國健署於臉書粉專「食在好健康」發文表示，稀飯可加入糙米煮成健康糙米稀飯，糙米含有比白米多5倍的膳食纖維，且富含維生素B群及維生素E等營養素，能增加飽足感、促進腸道健康，並增加抗氧化效果，所以煮稀飯時，可以煮糙米稀飯，或者白米、糙米搭配。

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加地瓜 補充類胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維

國健署指出，地瓜也是全榖雜糧類，將地瓜加入稀飯中或是與白米替換，就能補充到類胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等更多元的營養，而且增添了料理的風味、口感，更是爺爺奶奶習慣的料理方式。

此外，國健署提醒，別忘了每餐還是要注意是否有攝取六大類食物，因此可以在稀飯中另外加入香菇、高麗菜、紅蘿蔔等補充蔬菜類，以及雞蛋、肉末增加豆魚蛋肉類的攝取量，而堅果、乳品、水果則是可以作為飯後點心，這樣吃齊六大類食物，就有均衡又營養的早餐。

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