健康網》印加果富含Omega-3 農委會：這樣搭配效果更好

農委會表示，印加果的種仁含油量高，烹煮時搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。（資料照，記者花孟璟攝）

〔健康頻道／綜合報導〕說到Omega-3許多民眾都會攝取魚油來補充，但你知道印加果也有嗎？對此，農委會表示，印加果又稱星油藤、星果藤，種仁含油量高，且富含Omega-3，搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。不過，印加果目前僅開放其油品可供食用，尚未核准其他食用加工品。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出，印加果種仁含油量高，油脂脂肪酸主要由α-亞麻酸（Omega-3）、亞油酸（Omega-6）、油酸（Omega-9）3種不飽和脂肪酸組成。其中，Omega-3可達46％，甚至超過50％。搭配高油酸的苦茶油或橄欖油，可均衡攝取Omega-3、6、9。

請繼續往下閱讀...

農委會表示，在生產方面，印加果具有當年種植，當年收穫及1年種植，多年收穫的特性，收穫時不需進行翻耕，因此對於土地更加友善。此外，印加果對生產者和消費者都有許多好處，不過目前國內大多為民間自行栽培與研發，仍待相關單位投入更多試驗研究。目前只開放其油品可供食用，尚未核准其他食用加工品，農業試驗所在這方面仍繼續努力中。

適合印加果的種植條件是什麼呢？

●氣候：印加果是喜溫植物，最佳氣溫落在10至36℃。

●土壤：需具備良好的排水和通氣條件，中等質地的土壤（砂質粘壤土，粘質壤土和砂質壤土）最佳，且pH範圍為5.5至7.0。

●規劃與管理：包括優良苗木的整備、經營方式確認、種植地的區劃及整理、攀藤架的型式、水肥管理等。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法