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健康網》天冷喝湯好處多！ 營養師：吃食物原味 減少油煙危害
營養師表示，湯品不需要大火爆香烹煮、使用什麼調味料，就能真正吃到食物的原味、降低油煙對身體的傷害；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕近日天氣濕冷，感冒比例明顯提升，對此，營養師表示，這時最適合喝上一碗熱騰騰的湯，幫助體內瀰漫著溫暖的氣息，除此之外湯品不需要大火爆香烹煮、使用什麼調味料，就能真正吃到食物的原味、降低油煙對身體的傷害，此外，若正餐吃不夠的食材種類也可藉由添加在湯品中來補足。
營養師宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」發文指出，天氣涼涼真適合來鍋湯，因為基本上不太需要甚麼技術；也不需要大火爆香烹煮，降低油煙對身體的傷害；更不太需要使用什麼調味料，可以真正吃到食物的原味；同時湯品還可以將想要加的食材通通放進一鍋裡，除非是有特殊氣味的食材不適合，不然基本上隨便放都不會難喝。
宋明樺進一步說，除了直接可以當作餐後的湯品外，也可以用來煮麵、熬粥、蒸蛋等用途多多，若正餐吃不夠的食材種類就可以藉由添加在湯品中來補足，所以冷冷的天氣，如果又淋了點小雨後來碗湯品，整個身體暖暖好舒服。
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