營養師指出，不只有小朋友的糞便中會夾帶沒消化完的食物，有時就連大人也會；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕小朋友吃泥糊食物明明切很碎、煮的很軟爛了，在糞便中卻還是看得到殘渣，這是消化不良導致的嗎？營養師李婉萍表示，糞便中之所以會出現殘渣有2個原因，分別是纖維無法被膽汁、胰液等消化酶分解以及狼吞虎嚥吃得太快。另外，營養師提醒，如果伴隨有持續性腹瀉、體重減輕、發燒或排便習慣改變應就醫檢查。

營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」以及個人網站指出，不只有小朋友的糞便中會夾帶沒消化完的食物，有時就連大人也會，通常糞便中出現的食物會以纖維含量高的植物性食材為主，包含豆類、青菜（空心菜梗、金針菇）和全穀雜糧類（玉米、糙米）、水果（柚子）都可能出現在糞便中，而我們肉眼看到的確實就是沒被消化道分解和吸收的部分。

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李婉萍解釋，糞便中會出現殘渣有2個原因，分別是纖維無法被膽汁、胰液等消化酶分解以及狼吞虎嚥吃得太快。

纖維不易被膽汁、胰液等消化酶分解

李婉萍指出，由於纖維無法被胃酸和小腸內的膽汁、胰液等消化酶分解，導致纖維一路進到大腸之後，便會以食物的原形態被排出，但這並不代表身體沒有吸收到這些食物的維生素、礦物質等營養成分。

李婉萍指出，纖維最主要的任務是清理腸道，雖然不能被胃與腸消化，但可以幫助排除體內的廢物和毒素。另外，纖維也能增加糞便的體積、吸收水分，使糞便成形且更加柔軟，以及更容易被解出，並且來到大腸後也會被充分利用，成為腸道益生菌的養分。纖維不僅對預防便秘非常有用，也能保護腸胃免受大腸癌的侵害，以及防治肥胖、糖尿病、心血管疾病等好處。

狼吞虎嚥吃得太快

李婉萍指出，若吃飯狼吞虎嚥吃得太快，食物沒有被充分咀嚼，使消化酶難以發揮作用，也很有可能在通過消化道時無法被徹底分解，因此建議用餐時放慢速度，並且要細嚼慢嚥。

李婉萍提醒，如果糞便裡摻雜著殘渣，尤其是高纖維食物，同時間沒有其他症狀的情況下，一般不需要擔心，但要是伴隨有持續性腹瀉、不明原因的體重減輕、疼痛、發燒或任何排便習慣上的改變等症狀，可能是某種健康狀況的警訊，務必向醫師諮詢。

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