戴定恩說，若是痛風高危險群，吃火鍋時要盡量避免高普林食物，如蔬菜中的金針菇。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕尿酸過高是台灣人常見問題，特別是煮火鍋的湯一喝下去真的普林爆表！對此，醫師表示，吃火鍋時常吃進高普林，而普林在身體代謝會形成尿酸，尿酸高會導致關節疼痛，引起尿酸代謝異常、 腎臟排泄尿酸受阻、痛風及腎臟問題，建議有4類高普林食物需少吃，才能避免。

台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在臉書粉專「熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫｜台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業」發文指出，雖然不是說完全不能吃，但若是痛風高危險群，像是愛喝酒、常大魚大肉者、中老年人、肥胖者、有痛風家族史或病史就要控制攝取量，在痛風急性期則是最好完全避免以下食物：

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•肉類：肉類的普林都偏高，而內臟，如肝臟、腰子、腦、腸等最高。

•海鮮類：馬加、白鯧、鰱魚、虱目 魚、吳郭魚、皮刀、四破、 白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、 小魚干、沙丁魚、扁魚干、 蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、 牡蠣。

•蔬菜類：蘆筍、乾豆類、蘑菇、金針菇、木耳、豆芽菜。

•液體類：火鍋鍋底、熬煮很久的肉湯（汁）、牛肉汁、雞精、啤酒。

戴定恩也提醒，若吃火鍋要喝湯，可以在前15分鐘先喝，下了肉類和海鮮後建議就不要再喝了。

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