健康網》向胃食道逆流說掰掰！ 營養師揭14種避免方法

營養師表示，飯後胃食道逆流症狀通常會更明顯，而大餐會讓症狀加劇，建議少量多餐；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人工作煩忙，使生活作息及吃飯時間都不正常，造成了胃食道逆流的問題；對此，營養師表示，若長期忽視胃食道逆流問題，恐怕會演變成胃潰瘍，若繼續發展也可能會成為食道癌，因此營養師分享了能減少胃食道逆流發生的14種科學方法。

營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文指出，台灣人胃食道逆流盛行率近25%，主要典型症狀為胸口灼熱或酸逆流感，而非典型症狀有吞嚥困難、咳嗽、胸痛、咽喉炎、逆流性牙侵蝕、氣喘、聲音沙啞等。若長期忽視胃食道逆流問題，可能會演變成食道潰瘍，再繼續發展下去則有可能變成食道癌。

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程涵宇分享，除了可以用藥物治療胃食道逆流問題之外，其實有許多生活方式及飲食的調整也可以幫助改善症狀讓它自然而然的自己好。

避免胃食道逆流14種科學方法

●嚼（無薄荷）口香糖

口香糖會增加唾液的形成，可能有助於減少食道中的胃酸，但要避免吃添加有薄荷的口香糖，以免增加不適症狀。

●左側睡

程涵宇指出，有研究發現，右側睡可能會加重夜間胃食道逆流，左側睡則可能會減少高達71%的食道胃酸問題，所以如果在晚上出現胃酸逆流，可嘗試左側睡。

●抬高床頭

有些人容易在半夜出現胃食道逆流症狀，使睡眠品質受到影響無法入睡。程涵宇表示，抬高床頭像是多墊個枕頭，可以減少胃酸逆流並改善胃灼熱和胃食道逆流等症狀。

●早點吃晚餐

程涵宇建議，有胃食道逆流的人在睡覺前3小時內要避免進食，因為飯後平躺會使消化速度變慢，可能會惡化胃食道逆流症狀。

●選煮熟的洋蔥而不是生的

有些人在吃生洋蔥後會出現胃灼熱，或者是使胃食道逆流問題加劇。程涵宇指出，可能是因為洋蔥中含有大量可發酵纖維，會增加胃灼熱、胃酸逆流和打嗝，而且生洋蔥也難消化，可能會刺激食道內壁，導致胃灼熱加重。

●少量多餐

飯後胃食道逆流症狀通常會更明顯，而大餐會讓症狀加劇，建議少量多餐。

●健康體重

程涵宇表示，美國消化系內視鏡學會將肥胖確定為胃食道逆流反覆發作的主要原因，而腹部脂肪過多也就是小腹太大，這與胃食道逆流風險增加有關，腹部肥胖會使腹壓增加，導致橫膈膜壓力梯度增加，就會造成胃食道逆流發生。

●低碳水化合物

程涵宇指出，有些研究發現，小腸中碳水化合物消化不良和細菌過度生長可能導致胃食道逆流，而低碳水化合物飲食可能會是一種有效的治療方法。

●戒酒

過量飲酒會加重胃食道逆流。

●不要喝太多咖啡

咖啡可能會使胃食道逆流和胃灼熱惡化，程涵宇提醒，由於每個人對於咖啡的反應都不同，如果發現咖啡會使症狀更明顯，請減少喝咖啡。

●避免碳酸飲料

喝碳酸飲料會暫時增加打嗝的頻率，可能會增加胃食道逆流。

●不要喝太多柳橙汁

許多柑橘汁像是橙汁和葡萄柚汁，經常被認為是胃灼熱的誘因。

●避免薄荷

薄荷會降低食道下括約肌壓力，可能會加重胃灼熱和胃食道逆流。

●避免高油食物

像是油炸物、培根、香腸等，程涵宇指出，這些高脂肪食物可能會讓膽鹽釋放至消化道中，導致食道逆流且刺激食道。另外，還會刺激膽囊收縮素（CCK） 的分泌，使食道括約肌放鬆，讓胃裡的食物容易逆流至食道中。

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