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健康網》英女王長壽秘訣「麥得飲食」！ 營養師曝1日菜單
據麥得飲食法，營養師建議食用10大補腦食物，維持大腦健康，例如雞肉。（圖取自Photo AC）
〔健康頻道／綜合報導〕英國女王伊莉莎白二世（Elizabeth II）長壽養生秘訣是麥得飲食法。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享女王1日菜單，並提到該飲食法以多吃原型食物為主，能幫助控制血壓、預防失智。另外，建議食用10補腦食物；避免吃5傷腦食物。
英國女王1日麥得飲食菜單
●早餐：加奶不加糖的伯爵茶，搭配幾塊餅乾、麥片，或鮮果醬吐司。
●午、晚餐：烤魚或雞肉，以及菠菜、櫛瓜等蔬菜，避免食用精緻澱粉。
●點心：堅果跟莓果。
●甜點：醇度60%以上的黑巧克力，以黑色、偏苦的巧克力為主。
高敏敏表示，麥得飲食綜合地中海飲食及得舒飲食，又稱為心智飲食，以多吃原型食物、少吃加工食品為主。可幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能。
另外，該飲食也可抗氧化，蔬果富含植化素，如花青素、類胡蘿蔔素跟葉酸等，對抗自由基攻擊、抑制發炎反應。並減少有害β-澱粉樣蛋白，避免失智風險，減緩阿滋海默症等疾病。
麥得飲食10補腦食物
●深色蔬菜：花椰菜、菠菜等。
●各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
●堅果：每天1湯匙。
●莓果類：藍莓為佳，1週至少吃2次。
●豆製品：一週至少吃3次，以非油炸為主。
●全穀雜糧類：每天至少3份，燕麥、全麥麵包等。
●雞肉：一週至少吃2次。
●魚類：一週至少吃1次。（不食用雞肉、魚者，多用植物性蛋白質代替）
●橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油。
●紅酒：約30-40c.c小杯，不超過150 c.c。
避免食用5大傷腦食物
●奶油或人造奶油：1天應攝取少於1茶匙的奶油，以橄欖油取代奶油，涼拌、炒菜都可替換。
●起司： 1週攝取量不超過1次。
●紅肉或加工肉類：1週不要攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
●油炸速食：不鼓勵油炸類食物，應限制在一週少於1次。
●糕點和甜點：包括垃圾食物和所有甜品，如冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，盡量少吃，一週少於4次。
營養師高敏敏。（高敏敏提供）
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