中醫師表示，若把水梨蒸煮過，它的藥性則會改變，寒性消失，適合用於潤燥。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕秋天到了，小心秋燥！醫誠堂中醫診所院長黃胤誠在臉書粉專「黃胤誠醫師」發文表示，秋燥可能症狀為口乾舌燥、鼻黏膜乾燥、流鼻血、乾咳、皮膚乾癢、大便秘結等，而水梨與蜂蜜都是潤燥、潤肺、化痰的好食材，另外也分享1道料理，對止咳潤燥有很好的效果。

水梨好處多 去心火、潤燥、潤肺、化痰、解酒毒

黃胤誠指出，水梨本身的性味是比較偏涼的，所以在吃法上也較為講究。若生吃水梨，就是比較寒性，適合在夏天炎熱的時候吃，清涼又退火；若把水梨蒸煮過，它的藥性則會改變，寒性消失，適合用於潤燥。另外他提到，過去李時珍也曾在書中記載，水梨可去心火、潤燥、潤肺、化痰，甚至還可解酒毒。

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川貝冰糖燉水梨 止咳化痰好料理

黃胤誠分享，常見的燉水梨是用電鍋去蒸，對於止咳潤燥有很好的效果。作法也很簡單，只需把水梨洗淨後，用刀子將水梨蒂頭挖1個小洞起來，並可加入一些蜂蜜，再拿去蒸熟即完成。其中的蜂蜜本身也是潤燥、潤肺、化痰的好食材。

若總是覺得喉頭裡有老痰，怎麼咳都咳不出來的話，黃胤誠表示，還能再另外加入川貝母，一樣是放在蒂頭位置，接著拿去電鍋蒸即可，對止咳化痰的效果也很好。他提醒，若咳嗽症狀嚴重、久咳不癒，建議還是尋求專業醫師協助治療。

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