農糧署建議，挑選香瓜時可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，而因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切，避免苦汁滲入，不過也因香瓜籽纖維較粗，腸胃機能不好者不宜食用。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕香瓜不僅深受大小朋友喜愛，更是營養豐富的水果。對此，農糧署建議，挑選香瓜時可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，而因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切，避免苦汁滲入，不過也因香瓜籽纖維較粗，腸胃機能不好者不宜食用。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，清爽多汁的口感、淡雅迷人的香氣，是俗稱香瓜、美濃瓜等東方型甜瓜的最大特色，從夏天到初秋，都是香瓜的當令產季，是營養的好食材。

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至於挑選香瓜時，農糧署表示，可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，若果臍已帶濃郁香氣，便是賞味好時機。此外，因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切，可稍微切除靠近蒂頭的果肉，避免苦汁滲入。

至於香瓜到底要不要「去皮去籽」，農糧署說，看個人喜好，因為瓜皮和瓜籽含維生素及膳食纖維等營養，若已充分洗淨，可以安心下肚，不過也因香瓜籽纖維較粗，腸胃機能不好者不宜食用。

另外，農糧署補充，美濃瓜不是來自美濃，它是東方型甜瓜，為甜瓜家族一員，日治時期取其日文音譯稱之，主要種於高雄、屏東、雲林、嘉義、彰化等地區，跟高雄美濃並無關係。

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