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健康網》減肥運動、飲食控制誰有用？ 營養師：重點是熱量赤字
減重時，有運動還是要控制飲食，如果沒有控制飲食，可能會誤判運動消耗的熱量，導致吃下肚的比消耗的還要多；圖為情境照。（圖取自pexels）
〔健康頻道／綜合報導〕許多人在執行減肥計畫時，會嘗試1個禮拜運動，或是1個禮拜調整飲食，過程中若忽略細節，結果可能不只體重沒有降低，反而使肌肉量流失；對此，營養師表示，運動與調整飲食對減重都有用，重點是要產生熱量赤字，若過度執行熱量限制計畫或進行暴力運動，都反而會讓體重越減越肥。
營養師郭環棻在臉書粉專「營養師環環 郭環棻」發文表示，減重時，有在運動還是要控制飲食，如果沒有控制飲食，可能會誤判運動消耗的熱量，導致吃下肚的比消耗的還要多，使體重不減反增，因此運動加上飲食控制，不只可以讓運動後修復變得更好，身材進步也會更明顯。
運動跟飲食哪一個對於控制熱量比較有用呢？郭環棻說明，其實都有用，但重點是要產生熱量赤字。要兼顧營養穩定且均衡攝取，並且搭配適合的熱量、規律有效的訓練，這才是長久之計。
但有些人會太過害怕吃東西，將食物準備的太少或太單一，郭環棻表示，這樣會使營養素沒辦法滿足身體需求，出現降低熱量消耗的機制，若持續節食、反覆斷食，會出現肌肉流失的現象，這時候如果突然又多吃，長出來的將會是脂肪細胞，就會出現越減越肥的狀況。
另外，郭環棻提到，雖然運動可以消耗熱量，但前提是要有足夠的時間以及充足的體力。現代人經常家庭、工作兩頭燒，容易因為一些情形就找理由放棄運動，或者是集中火力在假日運動，忘記循序漸近，一不小心就會練到受傷，只能休息。
體重控制6原則
●學會食物的營養分類。
●認識「我的餐盤」把食物放對位置。
●每週累積活動130-150分鐘，可以依自身狀況，從簡單的活動開始，接著再慢慢增加活動強度。
●維持心態健康，給自己足夠的改變時間，可以放慢到1季、1年，並請親友給自己鼓勵與肯定。
●不盲目追求體重數字，並且要觀察身體其他變化，例如皮膚、睡眠、心情等。
●每天喝足水份，避免脫水以及水腫造成的誤差。
郭環棻提醒，隨著體重減輕，身體為了抵抗體重改變，會增加進食慾望、減少能量消耗，此時減肥的行為就會越來越受到挑戰，並且會產生飲食補償行為，這也就是為什麼很多人會突然吃甜點、油炸食物，甚至停不下來，因此她建議，減重不用求快，每1週體重減輕0.5公斤，緩慢且穩定進步更重要。
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