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健康網》香菜營養價值高 4種好處報你知
陳鈺泓說，香菜有4種好處，除了可增加免疫力、酸化尿液、富含鈣質防骨質疏鬆，還可促進鈣質吸收。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕香菜是許多民眾排斥的食物之一，不過香菜其實很營養！新北板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓、北醫泌尿科醫師戴定恩分享香菜的4種好處，除了可增加免疫力、酸化尿液、防骨質疏鬆，還可促進鈣質吸收。
陳鈺泓、戴定恩在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師｜新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」發文表示，據研究顯示，1個人對於香菜的喜好，是由基因決定。有人說香菜香，也有人覺得臭，但香菜的營養價值其實很高。
增加免疫力
陳鈺泓表示，香菜的維生素C比番茄多3倍，有助提升免疫力，抵抗病菌，且香菜還有豐富維生素A、B1、B2、K；胡蘿蔔素及豐富的鈣、鐵、磷、鎂，營養價值很高。
酸化尿液
陳鈺泓說，維生素C可使尿液酸化，抑制泌尿道細菌滋生，弱酸性較不利泌尿道細菌生長，不過還是要記得多喝水。
豐富鈣質
而香菜也含有豐富鈣質，陳鈺泓表示，鈣質可預防骨質疏鬆，植物性食品是好的鈣質攝取來源，因動物性來源常會吃下過多脂肪，所以用香菜來補充也很不錯。
促進鈣質吸收
陳鈺泓提到，香菜有豐富鎂元素，可幫助鈣質吸收，穩定肌肉與神經。
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