好好把握混搭原則，在忙碌之餘也能吃得營養。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕你知道你今日吃的營養攝取足夠了嗎？現在的人外食居多，常常一餐就著超商草草解決，但這並不是長久之道。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享在便利商店選購三餐的原則，只要以營養均衡為主軸，學會觀看營養標示，再加上多元化混搭餐點，就算是超商食物也能讓你吃得營養又健康。

營養均衡為主軸

很多人在超商購買食物的時候，可能只買一個便當，或是一個三明治外加一瓶含糖飲料就帶過，這樣的餐食會有營養不夠均衡的問題，許育禎指出，便當或三明治的澱粉含量很高，蛋白質和蔬菜根本不夠，如果只買一種食物通常無法滿足營養需求。

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學會觀看營養標示

超商食品都會有營養標示可以看，只要學會怎麼看營養標示，就能夠依照自己的需求去選擇食物。例如：想多吃一點蛋白質就可以購買鮮奶、豆漿、雞胸肉、茶葉蛋等食物；想喝飲料但不想增加熱量可以選擇無糖飲料。許育禎指出，可以從營養標示中看到其實有很多食品是不太健康的，像是：含糖量極高的果汁、高鈉且缺乏蔬菜、蛋白質的咖哩飯盒等。

多元化混搭餐點

為了盡量達到均衡飲食的目標，在超商購買餐點的時候可以選擇「混搭法則」：

●混搭範例1
飯糰（醣類為主）
牛奶（蛋白質、醣類、脂肪、鈣質）
蔬菜盤（纖維質）

●混搭範例2
三明治（醣類為主）
無糖高纖豆漿（蛋白質、脂肪、纖維）
水果盒（醣類、維生素、纖維）

許育禎也說，只要符合均衡的概念，都可以任選自己喜歡的商品混搭。她也提醒，便利商店販售的是便利，但商品價格並沒有很便宜，如果要符合均衡飲食的概念，往往一餐下來可能要超過100元。

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