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健康網》百香果擊退秋老虎！ 農糧署授挑選2招
農糧署指出，挑選百香果時要「挑重的」，越沉重飽滿，果汁含量越多、買回家後則「先別冰」，避免低溫使風味變酸。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕時序入秋卻連日高溫，這時來杯「消暑的果汁之王」百香果汁來擊退秋老虎！農糧署表示，想要品嚐多汁香甜的國產百香果，記得把握2大原則：買之前要「挑重的」，越沉重飽滿，果汁含量越多、買回家後則「先別冰」，避免低溫使風味變酸。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，百香果含有維生素A、C及膳食纖維等營養，不過因鉀含量較高，腎臟病患要避免食用，對酸較敏感的胃腸不佳者，也要適量食用喔！
農糧署說，若想享受百香果果汁純粹風味，可以將挖出後的果肉，在果汁機中瞬打3-5下，再置於篩目適中的篩網，以湯匙畫圈濾出果籽；若想品嚐整顆原汁原味，可以將成熟百香果的頂部切除後，加入綠茶、汽水或冬瓜茶，覆蓋保鮮膜後整顆置於冰箱冷凍，結冰後便是清涼的百香果冰囉！
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