健康網》顧腸道10種食物！ 營養師：能抑制有害菌

營養師提醒，想顧好腸胃道健康，建議可以多吃大蒜、洋蔥等，有助於提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖、抑制有害菌。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕平時若飲食不均衡，可能會容易出現腸胃不適的症狀。對此，營養師程涵宇提醒，長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料和酒精等食物，最容易養出腸道壞菌，還會影響食物消化，因此分享10種顧腸道超級好食物，助於提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖與抑制有害菌。

人體70%免疫細胞住在腸道

程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文指出，腸胃道（消化系統）是人體最重要的健康指標，因為有70％的免疫系統細胞都住在腸道中。如果長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料、酒精等容易養出腸道壞菌，還會影響食物消化，造成腸道好菌大跳水離家出走，除了腸胃不適，甚至免疫力也跟著受影響。

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程涵宇表示，把腸胃的好菌照顧好，不僅可以幫助免疫系統，分解不小心吃進的潛在有毒物質，還能幫助維生素B群、維生素K和胺基酸順利合成，也能將精神、體力、免疫力都一起顧到。此外，在健康的狀態下，病原菌和共生菌群可以共存沒有問題。但是，如果飲食習慣不佳、外食多蔬果少、疾病、長期抗生素造成腸道完美平衡受到干擾，就會出現生態失調，導致身體變得更容易生病，所以想要好的免疫力，從腸道照顧起。

程涵宇說，根據哈佛大學推薦10種顧腸道超級好食物，如大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、菊芋、香蕉、海藻、小麥、燕麥、大麥等。多吃這些食物有助於提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖、抑制有害菌。

另，上述10種食物因為含非常豐富的益生元，也就是難以消化的碳水化合物、膳食纖維，如菊苣纖維、抗性澱粉、果膠和果寡醣，多吃這些也能夠幫助降低降低結腸的pH值、讓有害細菌不容易生長、刺激免疫細胞活性、維持正常血糖、維持正常膽固醇。

程涵宇提醒，人體的腸道其實包含許多看不見的有機體，這個小小世界就是科學家們所說的腸道微生物菌叢，人們藉由吃對食物讓好菌茁壯發展，尤其過節慶盛宴之後，「用吃護腸道」，幫助腸道微生物菌叢保持健康平衡，就是最適合的方式。

營養師程涵宇。（程涵宇提供）

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