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健康網》牙口不好易營養不良! 醫授5招讓長輩吃更多

2022/09/13 22:34

醫師指出,改變烹調方式,把食物變成容易吃的形式,例如將油膩的荷包蛋換成茶碗蒸,容易吞嚥又比較健康。(圖取自photo-ac)

〔健康頻道/綜合報導〕許多長輩因為牙齒不好,例如咬不動、牙齒鬆動等問題,造成「食量減少、營養不足」,逐漸影響了身體健康!中山醫學大學附設醫院牙醫師劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」與翔展診所院長傅裕翔發文分享5招讓長輩吃更多!

選較軟的食物

長輩的牙齒退化,太硬的食物吃起來真的很累,咬不動除了傷牙,還會有點傷心。盡量把太硬的食物替換,選擇能夠咀嚼,但也相對軟的食物吧!

改變烹調方式

把食物變成容易吃的形式,例如把油膩的荷包蛋換成茶碗蒸,容易吞嚥又比較健康,要多幫長輩想一下才行!

加一點水分

太乾的食物真的比較難吞,可以在較乾的食物中加入一些水分,例如米飯可以加一點點湯,但也不要完全變成稀飯,讓長輩還是可以練習咀嚼。

縮小食物體積

長輩吞嚥和咬合力都比較弱,建議把食物都切成「片狀」或「丁狀」,比較容易長輩進食,吃得輕鬆就能吃得更多。

增加食物色彩

常聽大家說好吃的料理是「色、香、味」俱全。「色」排第一,豐富的色彩真的能增進長輩的食慾喔!

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