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健康網》多吃魚才健康！這3種「國產魚」蛋白質含量豐

2022/09/13 06:32

農委會指出，石斑魚魚皮含豐富膠質，口感Q彈；魚肉細緻有彈性，營養豐富，常用於刷刷鍋、魚清肉、魚骨丁等。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕如果怕吃肉會胖，可以選擇多吃點魚！行政院農業委員會在臉書分享，竹筴魚、白帶魚、石斑魚等3種國產魚富含蛋白質，有益身體健康！

每百克含蛋白質23克、鈣88毫克、鎂46毫克，磷357毫克、維生素A 20 I.U.。

農委會指出，竹筴魚肉質鮮嫩緊實，風味濃郁，營養豐富，常用於油炸、紅燒、一夜干、生魚片等。

每百克含蛋白質19.6克、鈣5毫克、鎂16毫克，磷188毫克、維生素A 77 I.U.、維生素D 1118.80 I.U.。

農委會表示，白帶魚的產季為每年9月至翌年3月，春夏季捕獲量較多，肉質佳，營養豐富，常用於分段油炸、醃食、生魚片等。

每百克含蛋白質19.1克、鈣11毫克、鎂25毫克，磷149毫克、維生素E 0.28毫克、維生素C 0.3 毫克。

農委會說，石斑魚魚皮含豐富膠質，口感Q彈；魚肉細緻有彈性，營養豐富，常用於涮涮鍋、魚清肉、魚骨丁等。

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