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健康網》間歇性斷食、減醣助瘦身 醫：別忘補充蛋白質
劉博仁表示，建議在面對不同斷食法時，要注意每日總蛋白質攝取量及足夠的蔬菜纖維，也不要忘記喝水，才會更健康；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕減重方法有很多種，近年來間歇性斷食及減醣飲食相當流行。科博特診所院長劉博仁在臉書粉專「劉博仁醫師 營養功能醫學專家」指出，曾有患者實施間歇性斷食，但肌肉反而下降，這樣做斷食其實不好，建議在面對不同斷食法時，要注意每日總蛋白質攝取量及足夠的蔬菜纖維，也不要忘記喝水，才會更健康。
劉博仁表示，據2019年發表在《新英格蘭醫學期刊》的研究顯示，間歇性斷食帶來的健康效益包括促進血糖與脂肪代謝、抗壓、細胞存活、不良細胞自噬及粒線體新生等；而減醣則可改善血糖、血脂肪、肥胖或是脂肪肝等問題。
透過減少進食次數、時間 控制卡路里
劉博仁指出，斷食基本概念就是透過減少進食次數或時間來控制卡路里攝取，甚至是啟動脂肪分解產生生酮效應來提供身體所需能量，最終會降低易促進發炎的胰島素，以提升抗衰的生長激素。
而目前流行的的間歇性斷食法有52斷食法，劉博仁說就是1週有2天只攝取5-600大卡熱量，其餘5天正常進食；168間歇性斷食也就是將1天進食時間限制在8小時內完成，甚至186、1410等斷食法也都有人提出。
至於減醣飲食，劉博仁提到，是將一天碳水化合物的攝取比例從原本的50-60%，降到40%，甚至是30%或是到20%，說明白些，就是所有精製糖都不碰，澱粉攝取減少，就可解決糖及澱粉攝取過量的問題。
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