營養師表示，她分享的3道早餐組合，吃起來清爽無負擔，還能補充纖維、蛋白質、鈣質，以及改善腸道菌相、穩定血糖，有助於提升孩童免疫力、學習成效。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕早餐對每個人來說是很重要的一餐。不過有父母們開始煩惱早餐該給孩子吃什麼，才能兼顧快速與營養？對此，營養師分享3道早餐組合，吃起來清爽無負擔，還能補充纖維、蛋白質、鈣質，以及改善腸道菌相、穩定血糖，有助於提升孩童免疫力、學習成效。

營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」整理出3道懶人早餐組合：

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優格蔬果盅 （製備時間：約5分鐘）

●食材：芭樂、蘋果、奇異果、葡萄柚、無糖優酪乳、原味乾酪兩小顆。

●作法：將所有水果切（剝）小塊，淋上優酪乳即完成。

●秘訣：想更快完成的爸媽，建議前一晚將水果先切好放保鮮盒裡冷藏。

糙米杏仁豆漿 （製備時間：約1至2分鐘）

●食材：糙米飯（熟）約0.5大匙、黃豆（熟）1大匙、杏仁果0.5大匙、熱水200c.c.、原色冰糖少許。

●作法：所有食材以調理機攪拌均勻即完成。

●秘訣：蒸熟黃豆平時即分裝好放冷凍保存，而糙米飯則是前一晚多煮一些冷藏或冷凍。

中小型饅頭1顆或海苔小飯糰（5至10分鐘）

●作法：電鍋蒸熱，飯糰做成圓形撒點香鬆即可。

6大營養重點

營養素多元且均衡：全穀、水果、奶類、豆類、堅果類。

纖維與蛋白質豐富：緩和胃排空速度與穩定血糖，進而提升孩子學習成效。

吃起來清爽無負擔：善用杏仁果補充好油，取代煎、炸外食。

鈣質充足：優酪乳、豆漿（含豆渣）、杏仁果、乾酪等都含鈣質。

改善腸道菌相：份量剛好與換個造型供應水果，再淋上優酪乳能同時補充益生菌、益生質，有助於提升孩童免疫力。

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