醫師指出，十字花科菜能幫助乳癌預後與減重，一般人每個禮拜大概攝取個3-4餐，就會對健康有很大的幫助。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕青花菜、高麗菜等十字花科菜，除了能改善消炎以及消化外，甚至能幫助乳癌預後與減重！鄰好西醫診所醫師李思賢指出，但也不用吃多，如果有特殊疾病需要大劑量的人可以從保健食品中攝取，一般人就多吃十字花科蔬菜就可以了，每個禮拜大概攝取個3-4餐，就會對健康有很大的幫助！

李思賢在臉書專頁「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文分享，十字花科植物中的芥子油苷，被芥子酶水解後，產生「芥蘭素」，而芥蘭素通過胃酸消化之後，會因為酸性的環境造成配對，大部分的芥蘭素會形成「二吲哚基甲烷（DIM）」，DIM有更強大的抗癌細胞分裂的能力，DIM能藉由改變表觀基因抑組蛋白去乙醯酶的表現，這個機制也是目前癌症治療的目標之一。

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李思賢說明，DIM的另一個好處是它會平衡體內好壞雌激素的比例，已經被證據支持能夠拿來預防乳癌。DIM會增加較不會刺激癌症的雌激素2-hydroxyestrone，並且降低比較容易引起體重增加以及癌症風險的16 alpha-hydroxyestrone，因為DIM會加強肝臟的CYP1A2酵素，將對人體影響較強的雌激素轉換為較無害的形式。

李思賢指出，因為雌激素是促脂肪囤積的荷爾蒙之一，所以雌激素的平衡，最直接的影響就是減重，長期浸泡在雌激素過量的環境中會不知不覺囤積脂肪。此外，雌激素的比例變好可以改善停經後的一些症狀，像是熱潮紅，對於青春痘和男性女乳症也可能會有幫助。

李思賢表示，目前在人類研究中，DIM已經證明對乳癌的預後有幫忙，卵巢癌、攝護腺癌、大腸癌則是在動物實驗中有所斬獲，但是人類的效果仍需要更多的證據去支持。DIM也對攝護腺的健康有幫忙，能夠改善攝護腺肥大以及進一步的癌化。

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