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健康網》7大營養素提升專注力 營養師:早餐「這一樣」要吃夠

2022/08/18 06:54

營養師指出,想要提振精神,一定要有均衡的營養並攝取充足熱量,尤其早餐要有足夠蛋白質;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕高中早自習新制8月上路,一週至少4天由學生自主,雖然不再需要被強迫早自習考試或上課。但學生為跟上課業進度,不免會有補習或熬夜K書的情形;對此營養師何埻安提醒,想要提振精神,一定要有均衡的營養並攝取充足熱量,7大營養素有助提升精神以及專注力。。

1、蛋白質:尤其在早餐攝取足夠蛋白質能有效提升專注力!例如雞蛋、豆漿、里肌肉片都是優良蛋白質來源。

2、維生素B群:維持正常新陳代謝,使身體機能正常運轉,缺乏者容易有精神不繼的情況。建議從未精緻的穀類如地瓜、麥片,或是未加工的優質的蛋白質如豬肉、魚肉攝取。

3、鐵質:缺鐵就容易造成缺氧,造成疲勞、專注力不足。豬肉、牛肉、豬肝都鐵質良好的來源。

4、Omega-3脂肪酸:常聽見的有EPA及DHA,它們屬於必需脂肪酸是需要靠食物中才能獲取,若是缺乏可容易導致注意力不集中及記憶力衰退的情況,建議可由鮭魚、沙丁魚、鯖魚當中獲取。

5、鎂:鎂與我們的情緒及能量代謝有關,若缺乏易造成疲勞、精神混亂、煩躁不安。建議可以補充深綠色蔬菜、未精緻的穀類、堅果中獲取鎂。

6、卵磷脂:卵磷脂為大腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料,能讓大腦訊息及神經傳遞更順暢,並能提升記憶能力及專注力。建議可以補充蛋黃及黃豆。

7、益生質及益生菌:越來越多研究提及腸腦軸的重要性,腸道健康與思緒、專注力有著密不可分的關係,腸道菌相不佳除了腸道問題外也很容易造成腦霧、精神不佳的情況,所以不可以忽視腸道健康,建議補充豐富蔬果後再給予好菌,例如:優格及發酵過的泡菜,調整整體腸道環境。

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