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爸爸吃「媽媽樂」！ 父親節雞佛料理夯
雞佛（雞睪丸）料理又稱「媽媽樂」，父親節期間深受歡迎。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕今天是父親節，宴請老爸吃大餐，有時會端出美味的「雞佛（雞睪丸）」，營養豐富，吃完後精力充沛，「父親補到了、母親就幸福」，菜名又叫「媽媽樂」，被戲稱是最應景的孝順料理。
其實雞佛料理並不罕見，台南楠西梅嶺風景區上的福來餐廳也有特地準備，以麻油方式烹煮，香氣四溢，父親節期間，頗為熱門，常是客人指定的佳餚。
曾獲國際廚藝競賽冠軍的「金牌總舖師」盧正治也提到，除了麻油方式之外，也可以「做三杯」，風味獨特，吃起來很補，營養又健康。
其實雞睪丸被認為是富含蛋白質的補品料理，一般台菜餐廳、熱炒店多有供應，由於父親節的關係，讓這道常見的美食料理再度深受歡迎。
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