謠言終結站》蛋白質吃太多會洗腎？ 營養師：一般人應適量攝取

營養師表示，蛋白質適量攝取是不會造成腎臟功能下降的，但如果本身腎臟已有些狀況，吃高蛋白飲食是會加速腎功能惡化。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕坊間流傳蛋白質吃太多會洗腎，是真的嗎？對此，營養師表示，適量攝取是不會造成腎臟功能下降的，但如果本身腎臟已有些狀況，吃高蛋白飲食是會加速腎功能惡化。因此建議民眾，飲食順序按照豆魚蛋肉，從原型食物中攝取優質蛋白質。

腎病患者高蛋白飲食 加速腎功能惡化

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，建議一般人蛋白質每日攝取量約1.0至2.0g/kg/day，等於60公斤的人每天可攝取60至120公克蛋白質，這取決於平日有無運動、是否屬於勞動型工作等原因，且適量攝取是不會造成腎臟功能下降的，但如果本身腎臟已有些狀況，吃高蛋白飲食是會加速腎功能惡化。

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彭逸珊提醒民眾，若想吃的健康，建議飲食順序按照豆魚蛋肉，從原型食物中攝取優質蛋白質，像是飽和脂肪低的（豆魚蛋肉）可多吃，但飽和脂肪高的如紅肉、加工肉製品就要少吃，另外，飲食上吃不到或是有特殊需求的族群再使用輔助產品「蛋白粉」。

另外，國健署也補充，適量的蛋白質可以建造新的組織，所以對生長發育期都非常的重要。當蛋白質攝取不足時，會造成生長發育遲緩、體重不足、容易疲倦、抵抗力減弱。懷孕期之婦女蛋白質攝取不足則容易貧血、流產、生出的嬰兒體重、身高不足，嚴重的會造成水腫、脂肪肝、皮膚炎等；若再加上熱量攝取不夠，就會形成所謂的蛋白質熱量缺乏症。

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