醫師張瑜芹建議，吃麵要搭配蔬菜和肉類，只吃麵 ，而沒有攝取青菜中的纖維和肉的蛋白質不是好事，容易營養失衡。纖維質可以促進腸胃蠕動，蛋白質則可維持肌肉健康。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕女性肥胖容易衍生一些婦科問題，但有些人減重時怕吃澱粉，攝取時小心翼翼甚至不吃，反而可能造成反效果。新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹與新北板橋土城長庚整形外科醫師李秉勳分享，4個聰明吃麵條的方法，讓民眾放心食用又不怕胖。

張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示，若想追求熱量相對低，又能獲得從澱粉中帶來的幸福感，可嘗試這4種吃麵小技巧：

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選對麵條：盡量不選油炸麵體，油炸麵條顏色黃、麵體捲曲、不帶粉感，像是雞絲麵、泡麵，熱量都比較高，她也列舉熱量不超過200大卡的麵條給民眾參考，像是油麵（163大卡）、米粉（146大卡）、拉麵（145大卡）、烏龍麵（125大卡）及綠豆冬粉（76大卡）。

選湯麵不選乾麵：乾麵常會有重鹹的拌醬跟油包，熱量都很高，較湯麵高出150~200大卡，長久累積下來很驚人。

搭配青菜和肉類：只吃麵 （澱粉），而沒有攝取青菜中的纖維和肉的蛋白質不是好事，容易營養失衡，纖維質可以促進腸胃蠕動，蛋白質則可維持肌肉健康。

不要喝麵湯：可以喝幾口就好，不要整碗喝完，就能吃進更少的熱量、油脂和鈉含量。

國健署曾表示，減重有訣竅，即聰明吃、快樂動、天天量體重，除了認識自己的身體質量指數（BMI）、增加體能活動消耗熱量、每天固定時間量體重，怎麼吃也很重要，建議多吃各種蔬菜、水果、未精製全穀根莖類等天然食材，多喝白開水，避免含糖飲料，限制攝取高能量密度食物，特別指高糖、低纖維、高脂肪的加工食品，也要避免加工肉製品的攝取及減少食用高鹽及鹽漬食物，養成均衡飲食的健康飲食型態。

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