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健康網》增肌只能靠蛋白質？ 營養師：補充3種營養素 健身成果更驚人
鮭魚含有維生素D與優良脂肪，健身的人食用能幫助維持肌肉。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕若想要健身、練肌肉，許多民眾的想法都是要「多補充蛋白質」，但營養師提醒，若要幫助身體養成肌肉，飲食除了要攝取蛋白質以外，還要攝取優良脂肪、碳水化合物、維生素D，才能讓健身成果更驚人。
營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享4種營養素，能幫助肌肉合成：
●蛋白質：可合成修復受損肌肉，從雞蛋、瘦肉、優格等食物中攝取。
●優良脂肪：能促進肌肉分泌生長激素，可從橄欖油、酪梨、堅果、鮭魚等食物中攝取。
●維生素D：可以維持肌肉功能，從蛋黃、鮭魚、黑木耳、菇類中等食物中攝取。
●碳水化合物：可提高肌肉合成效率，可從地瓜、糙米飯、豆類、蔬果等食物中攝取。
朱瑞君指出，對於素食者而言，蛋白質攝取以黃豆及其製品為主，若能吃蛋、奶製品更好，因其蛋白質最完整，堅果、乾豆類也有部分的蛋白質但較少，建議互相搭配使用。
朱瑞君提醒，現在也有其他高蛋白補充品、製品，像是大豆蛋白、豌豆蛋白萃取，若有需要，建議搭配不同的穀物彌補蛋白質的完整度。
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