健康網》全台熱到炸！ 營養師授2招防暑又怯濕

面對夏季濕熱氣候，營養師建議民眾可以吃瓜果類食物降心火。（圖取自photo AC）

〔健康頻道／綜合報導〕昨（23日）適逢大暑，全台熱到炸，台北也飆破歷史高溫。面對炎熱多雨的濕熱夏季，營養師張尹瑄在臉書粉專「YinShiuan張尹瑄營養師」發文建議，此時節宜著重在防暑及怯濕，推薦吃瓜果、喝伏茶降火或入菜時下一些薑片平衡。

大暑有三侯

一候：腐草為螢，每到大暑時節，由於溫度高又有雨水，導致許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚就可以看到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。

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二候：土潤溽暑，指土壤高温潮濕，很適宜水稻等喜歡水的作物生長。

三候：大雨時行，則是説在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時都會形成雨水落下。

張尹瑄提醒，因為這個時節陽光猛烈，時常伴隨下雨，會遇到悶熱的狀態，所以可以著重在防暑及怯濕。 

2種方式助防暑又怯濕

●喝伏茶：伏茶就是三伏天喝的茶。由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼怯暑的作用。

另外，張尹瑄也推薦可以吃一些苦瓜、瓜果類食物降心火、蓮子薏仁也幫助利濕。

●曬伏薑：因為夏天太熱所以食物吃的比較寒，薑黃中的薑辣素能幫助避免，因吃過多寒涼食物導致的腹瀉。在煮菜時，可以加一些薑來平衡，此用意類似於常聽的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，避免因當時環境的飲食模式過量，幫助拉回平衡。

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