自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》豆類不全屬「豆」魚蛋肉類 營養師：這些是全穀雜糧類
營養師表示，綠豆、紅豆屬於全穀雜糧類，黃豆則屬於豆蛋魚肉類。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕豆類食物蛋白質較高，民眾可能會因「豆魚蛋肉類」的名稱誤以為豆類都屬於豆蛋魚肉類。營養師倪曼婷表示，但其實有部分豆類碳水化合物含量較高，屬於全穀雜糧類。
倪曼婷在臉書粉專「倪曼婷 營養師」發文指出，她常被詢問毛豆、皇帝豆屬於哪類食物，其實毛豆屬於豆魚蛋肉類，而皇帝豆屬於全穀雜糧類。她也強調，豆類在全穀雜糧類等主食中，也屬於蛋白質量的食物。
全穀雜糧類的豆類
全穀雜糧類1份含碳水化合物15克，倪曼婷列出若以豆類吃到1份，需要多少克。
●豌豆仁70克，同時吃入5.4克蛋白質。
●紅豆25克，同時吃入5.1克蛋白質。
●綠豆25克，同時吃入5.4克蛋白質。
●鷹嘴豆25克，同時吃入4.7克蛋白質。
●蠶豆20克，同時吃入2.7克蛋白質。
●皇帝豆65克，同時吃入5.1克蛋白質。
豆魚蛋肉類的豆類
豆魚蛋肉類1份含蛋白質7克，倪曼婷列出若以豆類吃到1份，需要多少克。
●黃豆20克，同時吃入5克碳水化合物。
●黑豆25克，同時吃入10克碳水化合物。
●毛豆50克，同時吃入5克碳水化合物。
●無糖豆漿190毫升。
發燒新聞
網友回應