健康網》擋不住的誘惑！ 醫教3招吃甜點不變胖

醫師提醒，吃甜點前先喝豆漿或沙拉，吃甜點後去運動，都能有效杜絕脂肪；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕生活或工作壓力大時，總想吃點甜點紓解壓力，但要如何健康吃 ?對此，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文分享3招吃甜不怕胖秘訣，並提醒，吃甜點前先喝豆漿或沙拉，吃甜點後去運動，都能有效杜絕脂肪。

不要讓吃下的澱粉變成脂肪儲存

吃下去的澱粉會優先變成肝醣儲存，一般人肝醣儲存的空間有1000至2000大卡，肝醣滿了才會變成脂肪堆起來。當爆糖前2至3餐，可以減少飯麵、地瓜和水果的攝取，把肝醣儲存的空間讓出來。肝醣燃燒很快，脂肪要燃燒就不容易。

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先吃蛋白質和纖維再吃甜點

吃甜點前先喝豆漿或蛋白粉、沙拉。因為蛋白質和纖維可以讓甜點吸收的速度降低，減緩升糖指數，讓熱量不要快速儲存起來，就可以邊活動邊消耗掉吃下去的熱量。

吃甜點前後去運動

吃下去的熱量會有一部分轉移去修復肌肉，幫助增肌。吃甜點後去運動，肌肉充滿肝醣，能提高運動的效能，消耗吃下去的熱量。

另外，蕭捷健也表示，其實還有一點，會算碳水量就不用怕。因為有運動的高碳日，一天會吃體重三倍的碳水，約210克。一片蛋糕的碳水量差不多40克，幾片蛋糕是完全可以負荷的，但是太常吃精緻澱粉，會打亂胰島素分泌，不好的油脂會造成腸道發炎，偶而為之就好。

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