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健康網》雞肉脂肪差很大！ 營養師：不同部位竟差20倍
營養師提醒，雞肉中像是雞胸肉的脂肪含量僅佔8％。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕許多人在進行增肌訓練時，會攝取富含蛋白質的食物。不過營養師提醒，同樣一隻雞，不同的部位的脂肪含量居然差了快20倍，想要增肌減脂可要吃對部位。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，以每100g含量來看，雞屁股452大卡、蛋白質9g、脂肪45.9g，二節翅226大卡、蛋白質18.1g、脂肪16.4g，翅腿210大卡、蛋白質17.8g、脂肪14.8g等。
雞肉各部位熱量圖鑑。（圖取自高敏敏臉書粉專）
高敏敏表示，同樣一隻雞，不同的部位，其脂肪含量居然差了快20倍。例如雞胸肉、里肌肉，脂肪含量最低，油脂熱量僅佔8%，難怪深受健身減肥人士的喜愛；另外，也別看雞翅膀小小一隻，其70%的熱量都來自於雞皮上的油脂。
至於很多人愛吃的「雞胗」，高敏敏解釋，其實雞胗就是雞的胃，又稱「雞肫」，雖然外表小小一顆，但蛋白質含量超豐富，熱量與脂肪也相對較低，是很不錯的蛋白質來源。
另外，高敏敏也提醒，1份豆魚蛋肉等於1份蛋白質7g，建議每人1天需要吃6至8份蛋白質，大約是1個半左右手掌大小及厚度。
營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）
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