荷蘭研究指出，在減重時有足量蛋白質的人復胖率僅6％，但沒有吃到足夠的蛋白質，復胖率為23％。（圖取自pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕減重時有沒有吃夠蛋白質很重要，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健分享，荷蘭研究指出，在減重時有足量蛋白質的人復胖率僅6％，但沒有吃到足夠的蛋白質，復胖率為23％。

蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」與影片表示，減重最重要的是吃到足夠的蛋白質，減重時吃下的蛋白質會比平時維持體重時還多，如果減重沒有成功，在減重的過程一直覺得很餓，或是復胖，可能是沒有吃到足夠的蛋白質。

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蕭捷健說明，蛋白質的「食物產熱效應」高，多吃蛋白質可以燃燒更多熱量；蛋白質能夠刺激「腸泌素」，增加身體的飽足感，不容易餓；先吃蛋白質還可以穩定飯後血糖和胰島素。

蕭捷健指出，如果在減重時沒有注意蛋白質的攝取量，以致於肌肉量越來越少，在減重時如果失去了肌肉，在恢復正常飲食後，是不會是長出脂肪來取代原本的肌肉，然後變成「泡芙人」的體型。不管是168斷食，或是計算卡路里的餐盤，都可以帶入蛋白質減肥法。

蛋白質攝取簡易計算

蕭捷健說，維持健康時，體重多少公斤就吃幾克蛋白質，但在減重時為了不讓肌肉變少，要吃體重的1.5-2倍蛋白質量，若有搭配重量訓練，會一天吃到150克蛋白質。

一顆雞蛋有7克蛋白質，一個掌心大小的雞胸肉才20克蛋白質，500c.c.的豆漿或是一盒中華豆腐有15克蛋白質，所以有時候會搭配一些蛋白質的補充劑，來湊到蛋白質的攝取量。

蛋白質減肥法重點

●蛋白質量要設說剛剛好，建議平均三餐攝取不超過40克。

●盡量去攝取比較瘦的肉類。

●不要吃太多加工食品，因為加工食品很容易含有糖、味精，或是其他成分，會增加多餘的熱量攝取。

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