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健康網》輕症者飲食6要點 營養師:這3項要足夠

2022/05/19 07:31

輕症者熱量要吃足夠,若吃不下可用燕麥奶代替主食。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)18日新增案例再創新高,達85310例,疫情仍持續延燒。營養師表示,在家療養的輕症患者,在飲食方面做好6要點,能好得更快,其中蛋白質、熱量、水分要攝取足夠,若是因喉嚨痛吃不下,可改用喝的攝取。

營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」及個人網站發文表示,許多輕症患者有頭痛、喉嚨痛、咳嗽、鼻塞、流鼻水、全身痠痛、拉肚子等症狀,除了要留意轉中重症的症狀外,還可補充六大營養加速復原。

輕症飲食做好

●蛋白質吃足夠

蛋白質是免疫細胞生成的原料,吃足夠自然能打穩基礎免疫力。豆製品、新鮮的魚海鮮、雞蛋、各式肉類都是很好的蛋白質來源。也應選擇油花少的肉品,並避開肥肉、皮,不吃加工肉品如:熱狗、香腸等。

也可善用高蛋白粉末或飲品,是快速補充蛋白質的好來源。牛奶雖然是乳品類,但也富含蛋白質,建議每天早晚一杯奶,可選用奶粉、保久乳,營養價值一樣好。

●熱量吃足夠

熱量吃足夠才能使蛋白質發揮更好的效用,所以澱粉和油脂也同等重要。若喉嚨痛吃不下,也可改用喝的,主食類可選燕麥飲、燕麥奶;乳品可選鮮奶、優酪乳;油脂類可喝杏仁奶;或吃些小點心,如:冰奶昔、冰淇淋、布丁、豆花等。

●水分喝足夠

發燒、流汗的狀況下,會使身體流失水分、電解質。此時飲用足夠的水份很重要,可觀察尿液的顏色,來判斷是否喝足夠。也可用無糖綠茶、黑咖啡來取代部份水分。

運動飲料含有電解質及糖分,喉嚨痛吃不下時,也能補充些許能量,一般運動飲料約半碗飯熱量,Light版約4分之1碗飯熱量。

●多樣化蔬果

蔬果都富含植化素,能幫助身體抗氧化、清除自由基、活化免疫力,是防疫期間很重要的營養素來源。

●補充維生素D

確診後長時間的居家隔離,沒辦法照到足夠的陽光來合成維生素D,這時建議靠補充維生素D的保健食品,調節免疫系統。

夏子雯表示,含有維生素D的食物其實不多,包含植物性維生素D2:曬過太陽的乾香菇、黑木耳等;動物性維生素D3:鮭魚、鯖魚、蛋黃等。

●每天一顆綜合維生素

若擔心營養素攝取的不夠均衡,可每天補充一顆綜合維生素。

留意症狀變化

●輕症常見症狀

喉嚨痛、癢、乾咳、流鼻水、打噴嚏、食慾不振、嘔吐、腹瀉、全身肌肉痠痛、頭痛、疲憊、發燒等。

●中症徵兆

呼吸急促、血氧下降、嚴重脫水、劇烈頭痛,若有以上狀況,可能是轉中症的訊號,需要就醫。

●重症徵兆

呼吸困難、昏迷、昏倒、嘴唇發紫、胸痛、皮膚冰冷,這些症狀可能是轉重症的徵兆,需儘快就醫。

夏子雯提醒,輕症患者在家要多休息,睡眠充足也能增強免疫系統,能讓身體快快復原。

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