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健康網》火鍋料要少吃 醫：高鈉、食品添加劑恐造成腎臟問題
火鍋料裡的鈉含量高，增加罹患肝、腎疾病風險。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕台灣火鍋店林立，就算到了夏天，火鍋店仍能吸引不少人潮。但醫師提醒，高熱量、高油脂的火鍋容易發胖增加罹患心血管風險，且火鍋料鈉含量也高，增加罹患肝、腎疾病風險。建議要少吃火鍋，若真的要吃，也要少吃火鍋料，並且盡量不要喝湯。
恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科」發文表示，火鍋料吃多對身體不好，其中的食品添加劑非常傷身，有誘發罹患高血壓、心血管疾病、肝腎疾病、骨質疏鬆的風險；火鍋料的高鈉也非常傷腎，可能造成腎臟病、中風、水腫等問題。
吃火鍋小提醒
●盡量不要喝火鍋湯，如果要喝的話在煮肉前喝，避免吃下普林造成痛風。
●先煮菜再煮肉，如果湯上有懸浮油脂，可以拿撈網撈除。
●盡量避免麻辣鍋或酸菜白肉鍋這種重鹹湯底，蔬菜湯底相對健康。
●沾醬盡量搭配新鮮的蔥、蒜、蘿蔔泥、洋蔥等，減少沙茶醬、豆瓣醬等高鈉沾醬。
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