衞福部桃園醫院腎臟科醫生柯盛文說明，吃大型深海魚類，一般人每個月至多2次、每次份量約巴掌大，以免吃過量吃下太多「甲基汞」造成汞中毒。（記者陳恩惠攝）

〔記者陳恩惠／桃園報導〕許多家長認為孩子多吃魚會變聰明；營養師也說，吃魚確實能助腦部發展，但最好在2歲以前，2歲後吃魚補的是記憶力。而年長者吃魚則能多攝取優質蛋白質，與補腦無關；醫師提醒，吃大型魚類要特別的小心，若吃過量就會吃下太多「甲基汞」，反而造成腦部傷害。

衛福部桃園醫院腎臟科醫師柯盛文表示，之前有個小朋友，長期、天天吃大型魚類，後來發現他的血中甲基汞濃度超過40倍，出現語言發展遲緩等汞中毒現象，最後使用螯合劑將汞排出體外。

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他指出，主要是因為海水裡面有一些甲基汞會進入小魚體內，小魚被大魚吃掉，大魚被更大的魚類吃掉，所以大魚的體內就累積了許多甲基汞。如果吃過量的大型魚類，汞就會跑進人體造成傷害。一般臨床上若遇到汞過量的患者需要治療，就會使用能像一個爪子會抓住血中的重金屬，會幫助血裡面的汞排到體外，達到治療的效果的螯合劑。

柯盛文表示，魚類含有很多DHA、EPA，對腦部的發育很有幫助，但是吃鯊魚、旗魚、鮪魚、大西洋鱈魚等大型深海魚類就要特別注意份量，若長期、大量吃恐有汞中毒疑慮。食藥署也針對大型魚類包括鮪魚、旗魚、鮭魚等魚類有些攝取的規範，例如孕婦等育齡女性每週不要吃超過70公克、6歲以下孩童每月不要吃超過35公克，一般民眾一個月最多吃2次，每次份量大約半巴掌大，而且不要吃魚皮、魚內臟，小心吃魚沒有補到腦，吃過多反而會傷腦。

柯提及，曾於門診時，有患者拿著汞超標的抽血檢驗報告詢問「醫生，我是不是汞中毒了？」其實生活中汞的接觸來源除了大型深海魚類或是被汙染的海鮮，連傳統藥物裡也含有汞成份、或以前補牙的銀粉也含有汞，汞在體內會造成神經傷害，特別是對腦部，如果出現視覺、聽覺改變，或有顫抖、記憶力喪失等狀況，可能就是汞超量的表現，若發現家中孩子心智成長較遲緩，或語言能力較差，就要檢查是否有汞中毒的可能。

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