健康網》早餐要吃得像皇帝？ 中醫師：恐造成脂肪肝

醫師提醒能早吃就早吃，盡量吃蔬菜、蛋白質，少碰澱粉；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕隨著社會發展、作息改變，中醫師樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」表示，要根據作息調整飲食內容，若太晚吃晚餐，隔天早餐可以吃水煮蛋；午餐補充澱粉、蛋白質及蔬菜，搭配調整飲食順序，控制血糖上升速度；晚餐如果比較晚吃，建議吃蛋白質，不要吃水果，避免甜度太高造成脂肪肝。他也提醒能早吃就早吃，盡量吃蔬菜、蛋白質，少碰澱粉。

早餐

上班族經常晚下班，晚餐太晚吃，導致到隔天早上還沒消化完，如果此時再加上過於豐盛的早餐，容易變脂肪肝，因此他建議早上可以吃水煮蛋，全熟蛋黃吃一顆即可，其他只吃蛋白補充蛋白質。

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午餐

一碗飯、一拳頭大的蛋白質、比澱粉及蛋白質多分量的蔬菜。

飲食順序，樓中亮建議先吃魚肉，再吃菜，澱粉留到最後吃，也可以先留一半或是三分之一的魚肉跟菜配飯吃，這麼做可以減緩血糖上升。

晚餐

如果晚下班又真的很餓，樓中亮表示可以補充蛋白質的食物，但盡量不要吃水果，台灣水果甜度太高，醣類也容易造成脂肪肝。人體中的Ｍ１脂肪吞噬細胞，在晚上8點到隔天凌晨的濃度，是下午2點到3點的50倍，因此越晚吃東西，就越容易胖，造成脂肪肝的風險也會大大提升。

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