健康網》對抗新冠病毒 你不可不知的染疫康復食物

營養師提醒營養素需求高的族群，要更注意營養的補充。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕疫情升溫，營養不均衡，可能與武漢肺炎（新型冠狀病毒，COVID-19）病毒臨床症狀，如急性呼吸窘迫、住院時間長短、死亡有關，營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」分享，如何透過補充蛋白質、脂肪、蔬果及益菌，來增加身體保護力、避免感染、維持正常體溫、幫助康復。另外也提供精準補充營養素的食物清單，並提醒營養素需求高的族群，要更注意補充。

增加身體保護力，避免細胞發炎的4大選食方向

足夠的蛋白質

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每餐補充優質蛋白質食物，例如：雞蛋、雞胸肉和白肉魚，並吃大約半個手掌大的量。

健康的脂肪

選擇不飽和脂肪豐富的食物，例如：深海中小型魚、綜合堅果、苦茶油、亞麻仁油。

當季蔬果

蔬果中富含維生素、礦物質和抗氧化植化素，可以降低感染風險。

含益菌的食物

有助平衡菌叢生態，維持腸道免疫力。例如：優格、優酪乳、泡菜、納豆。

精準補充４大營養素的食物清單

維生素Ｂ群：各種維生素B與抵抗病毒及緩解感染症狀有關，可補充燕麥、堅果、糙米、深綠色蔬菜。

維生素Ｃ：增加干擾素形成，減少發炎反應。應多攝取柑橘類、莓果類、甜椒、芭樂。

維生素Ｄ：幫助提升腸道上皮細胞製造抗菌物質。常見食物如乾香菇、蛋黃、鮭魚、黑木耳、蘑菇。

鋅、硒：降低ACE2形成，有效減低病毒入侵。可多吃瘦肉、蠔蚵、南瓜子、蛤蜊。

林雨薇建議可額外補充的食物

水：每天都要攝取充足的水分。

魚油：增加巨噬細胞和噬中性細胞的吞噬能力，強化保護力。

益生菌：降低腸道發炎風險，維持腸道屏障的免疫功能。

營養師認為營養素需求高，較容易缺乏營養的族群

外食頻率高：一天2餐吃外食。

睡眠不好：經常失眠，淺眠、睡到一半醒過來。

免疫力不足：容易小感冒或輕微發燒。

肌膚脆弱：經常皮膚過敏、濕疹。

忙碌上班族：工時長或高壓力工作者。

經常應酬：常抽菸或喝酒應酬。

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