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健康網》母親節蛋糕如何選？ 營養師分享「不怕胖挑選秘訣」
營養師提醒，蛋糕上的裝飾較多且內餡若有慕斯、紅豆等高油脂高糖成分，熱量就更高了。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕母親節將至，有些民眾會買蛋糕回家團圓，營養師對此分享挑選好吃又健康的蛋糕方法，同時也提醒民眾，吃對時間很重要，建議在中午、下午時段吃，才能讓身體有足夠時間消化。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享母親節蛋糕健康挑選秘訣如下：
●選質地蓬鬆的蛋糕熱量較低，也可以以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
●減少蛋糕上過多的裝飾，例如糖衣、翻糖、馬卡龍，可以原味或是水果口味做替代。
●避開高油脂高糖內餡，例如卡士達醬、慕斯、紅豆餡。
●一起分食來分散熱量，挑選蛋糕時以適合大小為主。
高敏敏指出，吃蛋糕時，可以搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用，避免手搖含糖飲，以防糖份超標。
常見蛋糕熱量表。（圖取自高敏敏臉書）
值得注意的是，高敏敏在比較十款蛋糕熱量發現，熱量最高的是重乳酪起司蛋糕，630克熱量就有2700大卡，而熱量較低的則是戚風蛋糕，400克熱量有920大卡。
高敏敏提醒，蛋糕大部分都可切6至8塊不等，民眾可以看看自己切幾塊，來去算一片的熱量，吃蛋糕慶祝的同時，也要注意吃下的熱量，才不會讓身材走樣。
營養師高敏敏。（高敏敏提供）
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