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健康網》對抗Omicron 營養師授「吃這些」增強免疫力
營養師指出，像南瓜、甜椒，含有大量的β胡蘿蔔素，進入人體後會轉化成維生素A，這些可以幫助黏膜及皮膚健康，身體的第一道防線健康，可以阻止細菌、病毒入侵人體。（圖取自pexels）
〔健康頻道／綜合報導〕疫情期間除了勤洗手戴好口罩之外，營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示，也可以吃一些天然食物 ，來增加免疫力喔！不論是在疫情期間還是減脂期，多選用下述天然食材，對身體來說都是好的選擇！
●茶：茶中的茶胺酸有助增加免疫力，不論是在紅茶或綠茶，含量都很豐富喔！
●優酪乳、優格：益生菌促進腸道健康和維生素D的合成；優酪乳除了可以改善胃腸道健康，裡面的成份對於增加身體免疫力也不錯。
●地瓜、南瓜、紅蘿蔔：富含維生素A。
余朱青指出，台灣盛產的地瓜富含維生素A，對保護皮膚有幫助，而皮膚佔了我們人體最大的面積，是對抗外面病菌的第一道防線。以100公克的紅肉地瓜來說，維生素A約有10,491 IU，好吃又有營養價值。
而一些紅色、橘色蔬菜，像是紅蘿蔔、南瓜、甜椒，含有大量的β胡蘿蔔素，進入人體後會轉化成維生素A，這些可以幫助黏膜及皮膚健康，身體的第一道防線健康，可以阻止細菌、病毒入侵人體。
●牛肉、牡蠣：鋅。
余朱青說明，「鋅」也是可以加強抵抗力的重要礦物質，而牛肉當中就含有豐富的鋅，適度攝取對於提升抵抗力有好處。
●大蒜、薑：大蒜素、薑油幫助殺菌。
●燕麥、大麥：維生素B、水溶性膳食纖維。
●魚類：omega-3能降低慢性發炎。
余朱青說，像是鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚等，這些魚類富含omega-3脂肪酸，可以降低身體發炎現象
●花椰菜：維生素ACE。
余朱青表示，花椰菜營養豐富，就含有維生素A、B群、C、E及等多種礦物質，這些成分都是提供免疫系統運作的重要成分。
●草莓、柑橘類水果：維生素C。
余朱青表示，維生素C會讓身體製造與免疫功能有關的干擾素，讓人體免疫力維持在正常值。
●牛奶、雞蛋、豆類、魚：蛋白質。
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