近日網傳一則謠言「吃隔夜雞肉麵引發敗血症截肢？」；台灣事實查核中心查證，此為「錯誤訊息」。（圖擷取自「台灣事實查核中心」官網）

〔即時新聞／綜合報導〕近日網傳一則謠言「吃隔夜雞肉麵引發敗血症、雙腳全截肢？」；台灣事實查核中心查證，網傳案例出自《新英格蘭醫學期刊》，該位患者是感染腦膜炎雙球菌致敗血症，腦膜炎雙球菌的傳染途徑是飛沫或其他接觸傳染，與隔夜菜造成的細菌增生或加熱不足無關，此為「錯誤訊息」。

台灣事實查核中心22日發布報告表示，近日社群平台流傳1則謠言，內容標題宣稱「隔夜雞肉麵引發敗血症！學生吃完手指、雙腳全截肢」、「雙腳慘截肢！只因吃了隔夜雞肉麵」，查核中心檢視謠言中的報導內容，經搜索發現報導所引述的資訊出處為《新英格蘭醫學期刊》的案例報告，為1名男子感染腦膜炎雙球菌引發敗血症，腦膜炎雙球菌的傳染途徑是飛沫或者其他接觸性傳染，與吃下隔夜菜可能造成的細菌增生或加熱不足毫無關係。

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查核中心採訪郵政醫院營養師黃淑惠，她說，傳言強調隔夜菜的食用風險，隔夜食物物確實可能有滋生細菌致病的風險，但一般而言，細菌所導致的食物中毒多為急性腸胃炎、腹瀉、發燒等症狀，因此只要做好隔夜餐保存、妥善加熱、不要重複加熱就沒有健康上的疑慮；綜合上述，查核中心判定該謠言為「錯誤」訊息。

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