營養師表示，龍珠聽起來特殊，但其實就是魷魚、花枝的嘴巴，屬於低脂蛋白質。（資料照，記者林欣漢攝）

〔健康頻道／綜合報導〕今（18日）是許多人期待的台劇《華燈初上》第三季正式上線日子，不過除了知道兇手是誰。營養師高敏敏也透露台式、日式酒店的食物、酒類熱量，其中「這道菜」熱量竟超高，讓她直呼，每天都這樣吃這樣喝，小心便秘、脂肪肝、胃潰瘍、體脂肪飆高。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，以1份酒店飲食來看，熱量最高前三分別為，炸龍珠（一盤200g） 992大卡、炸物拼盤（一份） 865大卡、鹹豬肉（一盤340g） 710大卡等。此外，以1瓶酒類來看，熱量最高前分則分別為，威士忌酒精濃度41％（700ml） 1908大卡、紅酒酒精濃度12％（750ml） 688大卡、白酒酒精濃度12％（750ml） 675大卡等。

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營養師表示，每天都這樣吃這樣喝，小心便秘、脂肪肝、胃潰瘍、體脂肪飆高；圖為情境照。（圖取自freepik）

高敏敏表示，龍珠聽起來特殊，但其實就是魷魚、花枝的嘴巴，屬於低脂蛋白質，Q彈有嚼勁。但是加上麵衣下去油炸和用蔥蒜爆香，熱量會瞬間提高。另外，炸物拼盤也建議少吃為妙，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素。

台式、日式酒店的食物、酒類熱量表。（圖取自高敏敏臉書）

高敏敏進一步說，而炸澱粉類食物原本熱量就不低 ，經過油炸後也會使熱量攀升，加上澱粉易吸油，油脂含量也會比原本來得高，長期吃多了，油脂攝取量過高會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題。至於鮭魚生魚片雖然有豐富的omega-3脂肪酸，是很好的油脂來源，但如果一邊划酒拳、唱歌，沒有馬上吃完，擔心不新鮮引發食物中毒，可能還會出現腹脹、消化不良、上吐下瀉等情形。所以建議上酒店時，可以多吃水果盤，補充維生素，以及蘆筍手卷口感清爽、熱量低也是個不錯的選擇。

此外，她也列出4點建議，供民眾參考：

1、以低脂海鮮為主：減少選擇肥肉及內臟類油炸餐點。

2、烹調方式以清蒸、汆燙為主：減少油炸及醬料的使用，以免重鹹造成水腫及鈉含量攝取過多。

3、以原味為主：如果真的想吃高熱量餐點，建議可以以原味為主，減少醬料使用。

4、以無糖茶、水來代替酒類。

不過若真的想喝酒，她也建議女生每天不超過1個酒精當量，男生每天不超過2個酒精當量，一個酒精當量=15g酒精=105大卡，所以男生一天可以喝的量就是乘以2。

另外，酒類上的選擇也要注意，有沒有發現酒精濃度越高、熱量也越高？高敏敏表示，其實喝酒等於喝油，真的不是開玩笑的。此外，酒精乙醇透過肝臟代謝產生的乙醛也是一種致癌物質，最終的代謝還會形成脂肪，增加罹患脂肪肝的風險。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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