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健康網》非常時期補充蛋白質 這款罐頭含量達38克
營養師表示，魚罐頭和肉罐頭主要的營養素，包含脂溶性維生素、礦物質、脂質、蛋白質。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕在非常時期沒有新鮮肉品的時候，罐頭是重要的蛋白質來源。營養師分享7款蛋白質罐頭，提醒如果只靠乾糧、泡麵撐，缺少蛋白質，身體的代謝機能會變得混亂，且肝臟脂肪也難消除。
營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出，以一個同榮茄汁鯖魚罐頭為例，熱量有288.4大卡，蛋白質更有38克；再以一個愛之味鮪魚片罐頭為例，熱量225大卡，蛋白質也有30.8克這麼多；最後再以一個鴻鷹牌紅燒鰻為例，熱量222大卡，蛋白質也有23.2克。
7款蛋白質罐頭營養成分大分析。（圖擷取自朱瑞君粉專）
朱瑞君進一步說，魚罐頭和肉罐頭主要的營養素，包含脂溶性維生素、礦物質、脂質、蛋白質。此外，加熱裝罐密封後，營養流失並不大，因此肉品罐頭、魚類罐頭在烹調後的差異不多，但有些魚類與肉品罐頭在製作過程中，添加了過多的調味料與油脂還是要注意。
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