耶魯大學最新一項研究表明，每日少攝取14％熱量，將帶來更健康、更長壽的生活。（歐新社檔案照）

〔即時新聞／綜合報導〕人的飲食狀況與其健康息息相關，耶魯大學最新一項研究表明，每日少攝取14％熱量，將帶來更健康、更長壽的生活。

綜合外媒報導，本月發表在國際知名期刊《科學》雜誌的報告中，美國耶魯大學（Yale University）針對共218名年齡在50歲以下的成年人進行一項為時兩年的研究，最終得出上述結論。

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這218名成年受試者將個人每日卡路里攝入量降低了14％，換算下來，成年男子每日約減少攝取約300大卡的熱量，並遵循此飲食習慣長達2年，期間進行血液、肌肉與其他樣本的紀錄。

結果顯示，實驗與對照組最大的關鍵差異在於胸腺，其中限制飲食者的胸腺脂肪明顯減少，胸腺本體體積顯著增加，而該腺體與製造免疫系統中T細胞有直接關係，簡而言之，減少卡路里攝取量將有助免疫系統，而後者與健康跟抗衰老存在高度正相關。

此外，研究者更在飲食受限的實驗組受試者身上，發現了一些與壽命延長有關的基因，而人體內乙醯膽鹼酯酶的分泌也受到明顯的抑制，在針對小鼠的研究中，此種化學成分減少分泌，將可抑制年老小鼠體內炎症發生的情況。

至於實際應用層面，每日減少熱量攝取能以一日為單位執行，也可以透過逐餐避免吃到太飽來實施，且適合所有族群執行。

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