多吃蔬菜、水果、豆類、全穀物、堅果，壽命最多可以增加13年；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕最新研究顯示，如果選擇少吃紅肉、加工肉類，多吃蔬菜、水果、豆類、全穀物、堅果，那麼壽命最多可以增加13年，《CNN》報導指出，這項研究證實了健康飲食確實對延長壽命有影響，同時也列出5方法協助改善飲食習慣。

5步驟改善飲食

●紀錄飲食

營養師凱瑟琳（Kathleen Zelman）表示，大多數人沒有仔細規畫自己的飲食，對自己吃進肚子裡的食物一知半解，因此要先記錄並清楚自己的飲食，先將飲食的時間、地點、類型等因素詳細記錄後，再審視如何完善自己的飲食計畫。

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凱瑟琳指出，不要一下子就想讓自己的飲食計畫太嚴格，為了長久持續，建議每一週循序漸進微調。

●改變環境

專家建議，讓生活中的四周充滿健康食物，因為人們傾向吃身邊的食物，因此建議讓自己的家中、工作場所、汽車上都放著健康食物。

●去除早餐糖分

從一天的第一餐中減少糖分有很多好處，因為可以讓血糖保持穩定，讓自己的精力保持良好，才能在接下來的一天繼續保持。專家表示，當飲食中糖不見了，人們也會開始習慣並喜歡沒有糖的飲食。

●一餐不吃肉

專家表示，若想吃進更多的蔬菜、水果、豆類等植物，最簡單的方法，就是減少肉的攝取，且豆類與全穀類食物可以讓血糖緩慢上升。

●吃自己愛吃的東西

儘管吃蔬菜、水果對我們有好處，但這些食物通常不是大家最喜歡的食物，若想堅持健康飲食，建議可以讓自己喜歡的味道融入健康食材中，例如：喜歡吃燒烤，因此用燒烤方式料理蔬菜。

專家提醒，只靠食物並不能保證可以有更長壽、更健康的生活，規律運動、壓力管理、優質睡眠、良好人際關係也都可以讓自己更長壽。

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